Экономия электроэнергии на примере сети ресторанов Nando

Руководство сети ресторанов Nando, подошло к проблеме экономии электропотребления весьма оригинальным способом, проведя разъяснительную работу непосредственно среди самих сотрудников ресторанов. Специально приглашенные люди, специалисты в области электропотребления, имея на вооружении сравнительные таблицы, отражающие статистику энергопотребления в ресторанах по всей Британии, провели ряд тренингов с персоналом, объясняя, сколько энергии используется и куда она идет (освещение, кондиционирование, отопление) и какие меры по снижению электропотребления можно предпринять, в зависимости от профиля работы определенного сотрудника.

При помощи внутренней сети компании, сотрудники получили возможность своевременно получать данные для сравнения эффективности принятых ими мероприятий, с результатами подобной деятельности сотрудников других заведений. Показавшим наиболее впечатляющие результаты, дирекция сети ресторанов предусмотрела щедрое поощрение.

Подробности об итогах проведенной акции мы узнали от менеджера ресторана Nando Джулии Аллен. По ее словам, экономия электропотребления, это не только переход предприятия на более современное и экономичное техническое обеспечение, но и непременно обучающая работа среди тех, кто работает с техникой непосредственно. Что, собственно, и было сделано. Объяснить людям, рассказать принцип работы, предоставить отчеты и сметы использования оборудования и, как следствие, затраты электроэнергии на его эксплуатацию — это гораздо менее дорогостоящий способ сэкономить, нежели полная замена действующего оборудования.

К тому же, уверенность сотрудника, что его грамотные действия оказывают существенное влияние на бизнес в целом, является очень серьезным мотивационным фактором. Джулия добавила так же, что в качестве приза для отличившихся сотрудников была назначена недельная поездка в Новую Зеландию, и это сработало. По итогам проведенной акции, энергозатраты в ресторанах в среднем упали с 1907 кВт-ч в день, до 801 кВт-ч.